Α-Amilase | 9001-19-8

(1)Colorcom Amilase ialah penyediaan enzim yang sangat serba boleh, dengan pelbagai aplikasi dalam pelbagai industri. Dalam industri makanan, ia digunakan secara meluas dalam pengeluaran roti untuk meningkatkan kualiti doh, mengurangkan kelikatan, mempercepatkan penapaian, meningkatkan kandungan gula dan melambatkan penuaan roti.
(2) Dalam sektor makanan bayi, amilase digunakan untuk pra-rawatan bahan mentah bijirin. Dalam industri pembuatan bir, ia memainkan peranan penting dalam sakarifikasi dan penguraian kanji yang tidak terurai, menyumbang kepada penapaian yang cekap dan pelepasan rasa yang optimum.
(3)Colorcom Amilase juga menemui aplikasi dalam pencairan dan sakarifikasi kanji dalam pengeluaran sake; sakarifikasi dan penguraian buku kimia kanji yang tidak terurai dalam industri alkohol; penguraian kanji dalam pemprosesan jus buah dan meningkatkan kelajuan penapisan; dan pemprosesan sayur-sayuran, pembuatan sirap, pengeluaran karamel, serbuk dekstrin, glukosa dan pemprosesan dan pembuatan lain.
(4)Colorcom Amilase digunakan sebagai bantuan penghadaman untuk dispepsia yang disebabkan oleh kekurangan amilase. Sebagai bahan tambahan makanan, ia boleh memudahkan penghadaman, menukar kanji kepada gula dalam haiwan, meningkatkan tahap tenaga dan meningkatkan penggunaan makanan.